ブロッコリーのそぼろ煮

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
みりん
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ1

• 豚ひき肉

  100g

• ブロッコリー

  1/2個(約150g)

• みりん

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて2cm長さに切り、1cm四方の棒状に切る。

2. 2

   鍋に豚ひき肉、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を入れ、箸で肉をほぐすように混ぜる。中火にかけ、時々混ぜながら肉に火が通るまで煮る。

3. 3

   水1/2カップを加え、アクを除き、１、塩小さじ1/4、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を加え、ふたをして約2分蒸し煮にする。全体を混ぜ、ふたをしてさらに約1分蒸し煮にする。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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