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「豚えび炒めご飯」の献立

主食 豚えび炒めご飯
副菜 厚揚げのチーズトマト焼き
汁もの じゃがいもとわかめのスープ

厚揚げをトースターに入れてからスープに取りかかりますご飯は最後に炒めましょう。

献立の材料（2人分）

主食 豚えび炒めご飯
副菜 厚揚げのチーズトマト焼き
  • ピザ用チーズ 30g
  • 厚揚げ 1枚
  • カットトマト缶 1/2缶
  • カレー粉、洋風スープの素(顆粒) 各小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
汁もの じゃがいもとわかめのスープ
  • カットわかめ 2g
  • じゃがいも 小1個(約100g)
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 水 2カップ
  • 塩、こしょう 各少々
  • 白いりごま 小さじ1
  • ラー油
主食 副菜 汁もの
豚えび炒めご飯
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豚えび炒めご飯の作り方

  • 1 長ねぎは粗みじん切りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、豚ひき肉、桜えびを入れて1〜2分炒める。
  • 3 ご飯を加えて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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