「豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め
- 豚バラ薄切り肉 200g
- ゆでたけのこ 縦1/2個(約100g)
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 塩、こしょう 各少々
- サラダ油 小さじ1
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片分〈小さじ1/2弱〉
- ・みそ 大さじ1
- ・酒、みりん 各小さじ2
副菜
切り干し大根のはりはりごまあえ
- にんじん 1/2本(約100g)
- 切り干し大根 30g
- 昆布(5×5cm) 1枚
- 白すりごま 小さじ2
- 酢、しょうゆ 各大さじ1と1/3
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
汁もの
ミニトマトの中華スープ
- ミニトマト 6個
- ブロッコリースプラウト 1/2パック(約20g)
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
豚バラとたけのこのにんにくみそ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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