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「豚肉と白菜の鍋」の献立

「豚肉と白菜の鍋」の献立

豚肉と白菜の鍋

粗マッシュポテト

サブの材料をレンジで加熱し、メインの下ごしらえを。じゃがいもを潰して調味し、鍋仕立てを煮て仕上げます。

主菜：

鍋 > 洋風鍋 > ミルフィーユ鍋（白菜と豚肉）

主な食材：

豚しゃぶしゃぶ用肉、もめん豆腐、白菜、水菜、おろしにんにく

ジャンル：和食

イベント・季節：冬

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：高杉純

献立の材料（２人分）

主菜豚肉と白菜の鍋

豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
もめん豆腐 2/3丁(約200g)
白菜 250g
水菜 2/3わ
煮汁
　・おろしにんにく 1片分(小さじ1弱)
　・しょうが汁大さじ1
　・だし汁 2カップ
　・砂糖、ごま油各大さじ2
　・しょうゆ大さじ1と1/2
　・塩小さじ1/3
一味唐辛子好みで追加

副菜粗マッシュポテト

じゃがいも 2個(約250g)
かぶの葉 1個分
ベーコン 2枚
オリーブ油大さじ1
ポン酢じょうゆ大さじ2/3
粗びき黒こしょう少々

主菜副菜

使い方ガイド

豚肉と白菜の鍋

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豚肉と白菜の鍋の作り方

1 白菜は3cm長さに切る。水菜は4cm長さに切る。豆腐は食べやすく切る。豚肉は4cm幅に切る。
2 鍋に白菜、豚肉を入れ、煮汁を加えて中火にかける。ふたをして約6分蒸し煮にする。豆腐、水菜を加え、さっと煮る。好みで一味唐辛子を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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