レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「おかずラタトゥイユ」の献立

「おかずラタトゥイユ」の献立

厚揚げをトースターで焼きながら、ほかの材料を下ごしらえ。メインを火にかけ、トマト蒸しを作り、厚揚げをちぎって調味。

献立の材料（2人分）

主菜 おかずラタトゥイユ
副菜 焼き厚揚げ
  • 絹厚揚げ 2枚(約250g)
  • おろししょうが 1かけ分(小さじ2と1/2)
  • しょうゆ 小さじ2
  • 削りがつお 適量
副菜 なすのトマト蒸し
主菜 副菜 副菜
おかずラタトゥイユ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

おかずラタトゥイユの作り方

  • 1 ズッキーニは縦半分に切り、横2cm幅に切る。かぼちゃは2cm角に切る。
  • 2 鍋にオリーブ油大さじ1強を入れて広げ、塩小さじ1/2を均一にふる。とり肉を皮目を下にして並べ、おろしにんにく少々をところどころにのせ、こしょう少々、バジル(ドライ)適量をふる。ズッキーニ、かぼちゃを順に重ね、白ワイン(または酒)、水各1/4カップを加えて強めの中火にかける。
  • 3 煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約13分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

舘野鏡子さんの献立

舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

舘野鏡子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

定番メニュー

マカロニグラタン サンドイッチ オニオンスープ 焼きなす 豚の生姜焼き 鶏の唐揚げ・竜田揚げ おにぎり フレンチトースト

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細