レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「ゆで豚きゅうりの中華あえ」の献立

主菜 ゆで豚きゅうりの中華あえ
副菜 ブロッコリーの白あえ
汁もの ゆで汁きのこスープ

メインの下ごしらえをしたら、白あえを作りましょう。メインに戻って完成させ、2品に使ったゆで汁で最後にスープを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 ゆで豚きゅうりの中華あえ
副菜 ブロッコリーの白あえ
汁もの ゆで汁きのこスープ
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • しめじ 1/4パック(約50g)
  • 「ゆで豚きゅうりの中華あえ」でとっておいた湯 1と1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
ゆで豚きゅうりの中華あえ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ゆで豚きゅうりの中華あえの作り方

  • 1 きゅうりは木べらをのせ、握り拳で押し潰して縦に割り、5cm長さに切る。レタスは食べやすくちぎる。豚肉は7～8cm幅に切る。ボウルに白すりごま大さじ1、酢、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖、ごま油各大さじ1を入れ、混ぜる。
  • 2 湯を弱火にかけ、豚肉を入れてほぐす。肉の色が変わったらざるに取り出し（湯は「ゆで汁きのこスープ」に使うのでとっておく）、水けをきる。
  • 3 １のボウルに２、きゅうり、レタスを順に加え、そのつどあえる。器に盛り、白すりごま大さじ1/2をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

豚しゃぶ・冷しゃぶの献立ランキング

豚しゃぶ・冷しゃぶの献立ランキングをもっと見る

鮭を使った献立

鮭の献立をもっと見る

重信初江さんの献立

重信初江

重信初江

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

重信初江さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

定番メニュー

マカロニグラタン サンドイッチ オニオンスープ 焼きなす 豚の生姜焼き 鶏の唐揚げ・竜田揚げ おにぎり フレンチトースト

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細