「豚しゃぶサラダ」の太らない献立

Name: 「豚しゃぶサラダ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食

使い方ガイド

主菜

豚しゃぶサラダ

副菜

干しミニトマトの白あえ

いんげんのピカタ

汁もの

もやしと長いものすりおろし汁

オクラとねぎのみそ汁

カロリー: ごはん込み582-646kcal

主菜: 豚しゃぶサラダ 221kcal

副菜: 干しミニトマトの白あえ 161kcal; いんげんのピカタ 108kcal

汁もの: もやしと長いものすりおろし汁 46kcal; オクラとねぎのみそ汁 35kcal

ほんのり甘みのアクセント

主な食材：

玉ねぎ、豚しゃぶしゃぶ用肉、クレソン、レタス
ジャンル：

和食
献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜豚しゃぶサラダ

玉ねぎドレッシング(約１カップ分)

　・コレ１本だれ(約600ml)

　　・酒、みりん…各１カップ

　　・しょうゆ…１カップ

　・おろし玉ねぎ…1/2個分

豚しゃぶサラダ

　・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g

　・クレソン…１束

　・レタス…大２枚

　・玉ねぎドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)

副菜

干しミニトマト

　・ミニトマト…20個

干しミニトマトの白あえ

　・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量

　・もめん豆腐…1/2丁(約150g)

　・白いりごま…小さじ１

　・白練りごま…大さじ１　1/2

・しょうゆ、塩

さやいんげん…10本

溶き卵…小１個分

・小麦粉、ごま油、塩、こしょう

汁もの

長いも…100g

だし汁…２カップ

しょうゆ…小さじ１

塩…小さじ1/3～1/2

もやし…1/2袋

青のり…適量

オクラ…4本

長ねぎ…1/2本

だし汁…１　1/2カップ

みそ…大さじ1

塩…少々

■「豚しゃぶサラダ」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】豚しゃぶサラダ
　玉ねぎドレッシング(約１カップ分)
　　・コレ１本だれ(約600ml)
　　　・酒、みりん…各１カップ
　　　・しょうゆ…１カップ
　　・おろし玉ねぎ…1/2個分
　豚しゃぶサラダ
　　・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
　　・クレソン…１束
　　・レタス…大２枚
　　・玉ねぎドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)

カロリー：ごはん込みkcal

豚しゃぶサラダ

使い方ガイド

材料（２人分）

玉ねぎドレッシング(約１カップ分)
豚しゃぶサラダ
　・コレ１本だれ(約600ml)
　・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
　　・酒、みりん…各１カップ
　・クレソン…１束
　　・しょうゆ…１カップ
　・レタス…大２枚
　・おろし玉ねぎ…1/2個分
　・玉ねぎドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)

豚しゃぶサラダの下ごしらえ

コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約２週間保存可能。

酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約１分煮るだけ。
玉ねぎドレッシングを作る。でき上がったコレ１本だれ90mlに、軽く水けをきったおろし玉ねぎを加えて混ぜ、保存容器に入れる。
●冷蔵庫で２～３日保存可能。
●カロリー全量で：106kcal、塩分5.0g