干しミニトマトの白あえ
161kcal
0.7g
材料（２人分）
干しミニトマト
・ミニトマト…20個
干しミニトマトの白あえ
・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量
・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
・白いりごま…小さじ１
・白練りごま…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、塩
・ミニトマト…20個
干しミニトマトの白あえ
・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量
・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
・白いりごま…小さじ１
・白練りごま…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、塩
下ごしらえ
- ミニトマトは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくりぬく。断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約６時間干す。※種の部分はドレッシングなどに混ぜて使って。
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱して水けをきり、そのままおいてさます。
- ボウルに１、練りごま、いりごま、しょうゆ小さじ１を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 干しミニトマトを加えて混ぜ、塩少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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