干しミニトマトの白あえ

161kcal
0.7g
干しミニトマトの白あえ
干しミニトマトの白あえ

時間がたっても水っぽくならない

材料(2人分)

  • 干しミニトマト
  •  ・ミニトマト…20個
  • 干しミニトマトの白あえ
  •  ・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量
  •  ・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・白練りごま…大さじ1 1/2
  • ・しょうゆ、塩
干しミニトマト
 ・ミニトマト…20個
干しミニトマトの白あえ
 ・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量
 ・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
 ・白いりごま…小さじ1
 ・白練りごま…大さじ1 1/2
・しょうゆ、塩

下ごしらえ

  1. ミニトマトは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくりぬく。断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約6時間干す。※種の部分はドレッシングなどに混ぜて使って。

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱して水けをきり、そのままおいてさます。
  2. ボウルに1、練りごま、いりごま、しょうゆ小さじ1を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
  3. 干しミニトマトを加えて混ぜ、塩少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

おすすめ読みもの(PR)