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「豚しゃぶとなすの重ね蒸し」の献立

「豚しゃぶとなすの重ね蒸し」の献立

じゃがいもをゆで、水けをきったら重ね蒸しへ。蒸す間に塩昆布あえ、みぞれ納豆を仕上げてでき上がり！

献立の材料（2人分）

主菜 豚しゃぶとなすの重ね蒸し
副菜 じゃがいもの塩昆布あえ
副菜 みぞれ納豆
  • 納豆(たれつき) 2パック(約80g)
  • 大根 100g
  • しょうゆ 少々
主菜 副菜 副菜
豚しゃぶとなすの重ね蒸し
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豚しゃぶとなすの重ね蒸しの作り方

  • 1 なすは縦5mm幅に切る。万能ねぎは斜め薄切りにし、さっと水にさらして水けをきる。
  • 2 フライパンになすの半量を広げ入れ、豚肉の半量を広げて重ねる。塩、こしょう各少々をふり、残りのなすと豚肉を順に重ねて塩、こしょう各少々をふる。酒、水各大さじ3をフライパンの縁から加える。
  • 3 ふたをして中火にかけ、肉の色が変わるまで約6分蒸す。ざっくりと混ぜて器に盛り、万能ねぎをのせ、ポン酢じょうゆ大さじ1をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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