「豚しゃぶとなすの重ね蒸し」の献立

じゃがいもをゆで、水けをきったら重ね蒸しへ。蒸す間に塩昆布あえ、みぞれ納豆を仕上げてでき上がり!

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撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚しゃぶとなすの重ね蒸し
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
  • なす…3個
  • 万能ねぎ…1/6束
  • 酒…大さじ3
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • 塩、こしょう
副菜 じゃがいもの塩昆布あえ
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 塩昆布…10g
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
副菜 みぞれ納豆
  • 納豆(たれつき)…2パック(約80g)
  • 大根…100g
  • しょうゆ…少々
■「豚しゃぶとなすの重ね蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
 なす…3個
 万能ねぎ…1/6束
 酒…大さじ3
 ポン酢じょうゆ…大さじ1
 塩、こしょう

【副菜】None
 じゃがいも…2個(約300g)
 塩昆布…10g
 ごま油…大さじ1
 塩、こしょう…各少々

【副菜】None
 納豆(たれつき)…2パック(約80g)
 大根…100g
 しょうゆ…少々

豚しゃぶとなすの重ね蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
  • なす…3個
  • 万能ねぎ…1/6束
  • 酒…大さじ3
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃがいもの塩昆布あえ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 塩昆布…10g
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みぞれ納豆
の作り方

材料(2人分)
  • 納豆(たれつき)…2パック(約80g)
  • 大根…100g
  • しょうゆ…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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