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「豆とみそのジャージャーうどん」の献立

「豆とみそのジャージャーうどん」の献立

温やっこ、巣ごもり風の順に着手し、2品を仕上げてからメインにとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主食 豆とみそのジャージャーうどん
  • 豚ひき肉 100g
  • 蒸し大豆 50g
  • 冷凍うどん 2玉
  • ごま油 大さじ1/2
  • 煮汁
  • 　・オイスターソース 大さじ1
  • 　・砂糖、片栗粉、みそ 各大さじ1/2
  • 　・水 1カップ
  • 黒いりごま 大さじ1/2
副菜 豆苗の巣ごもり風
  • 豆苗 1袋
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
副菜 レンジ温やっこ
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  • 揚げ玉 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 青のり 少々
主食 副菜 副菜
豆とみそのジャージャーうどん
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豆とみそのジャージャーうどんの作り方

  • 1 冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍して温め、器に盛る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、パラパラになったら蒸し大豆を加えてさっと混ぜる。煮汁を加え、混ぜながらとろみがつくまで約3分煮て、１にかけて黒いりごま大さじ1/2をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。
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