材料（２人分）
絹ごし豆腐
1/2丁(約150g)
揚げ玉
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
青のり
少々
1/2丁(約150g)
揚げ玉
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
青のり
少々
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1/2丁(約150g)
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揚げ玉
大さじ2
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めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
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青のり
少々
作り方
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1
耐熱容器にめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3を入れる。絹ごし豆腐を半分に切って加え、ラップをかけて1分レンチンする。
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2
器に汁ごと盛り、揚げ玉大さじ2をかけて青のり少々をふる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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