まずはメインを作って。味をなじませる間にスープに着手し、煮始めたらあえものを作りましょう。
「とりむね肉の南蛮漬け」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
とりむね肉の南蛮漬け
- とりむね肉 大1枚(約300g)
- 赤パプリカ 1/2個(約75g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本(約80g)
- 酢、しょうゆ 各大さじ2
- 片栗粉、砂糖、サラダ油 各大さじ1
- 赤唐辛子の小口切り 小さじ1/2
- 塩 少々
副菜
まいたけとトマトのおかかあえ
- まいたけ 1パック(約100g)
- トマト 1個(約180g)
- 削りがつお 1/2袋(約2g)
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
汁もの
チンゲンサイと桜えびのスープ
- チンゲンサイ 1株(約200g)
- 桜えび 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
とりむね肉の南蛮漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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