なすを水にさらす間にとり肉の下ごしらえを。焼き始めたら、うどんに着手して。
「しそ風味うどん」の献立
献立の材料（２人分）
主食
しそ風味うどん
- ちくわ 3本
- キャベツ 300g
- 冷凍うどん 2玉
- しそ風味ふりかけ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
副菜
とりむね肉となすの焼きびたし
- とりむね肉 小1枚(約200g)
- なす 大3個(約300g)
- 削りがつお 1袋(約4.5g)
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 大さじ1
- ひたし汁
- ・砂糖、しょうゆ 各大さじ1
- ・水 大さじ3
- サラダ油
主食
副菜
しそ風味うどんの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小田真規子
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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