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「しそ風味うどん」の献立

「しそ風味うどん」の献立

なすを水にさらす間にとり肉の下ごしらえを。焼き始めたら、うどんに着手して。

献立の材料（2人分）

主食 しそ風味うどん
副菜 とりむね肉となすの焼きびたし
  • とりむね肉 小1枚(約200g)
  • なす 大3個(約300g)
  • 削りがつお 1袋(約4.5g)
  • 塩 ひとつまみ
  • 小麦粉 大さじ1
  • ひたし汁
  • 　・砂糖、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・水 大さじ3
  • サラダ油
主食 副菜
しそ風味うどん
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しそ風味うどんの作り方

  • 1 ちくわは薄い輪切りにしてボウルに入れ、しそ風味ふりかけ大さじ1/2、ごま油大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
  • 2 キャベツは横1.5cm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを凍ったまま入れて強火にする。約10秒たったらキャベツを加えて約1分ゆで、湯をきる。１に加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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