「すぐできハヤシライス【by 本田明子さん】」の献立

厚揚げをオーブントースターで焼き、スープに着手。煮始めたらメインを作り、サラダを仕上げます。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 すぐできハヤシライス【by 本田明子さん】
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…3/4個(約150g)
  • しいたけ…1パック(約150g)
  • 温かいご飯…適量
  • バター…15g
  • ウスターソース、小麦粉…各大さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々
副菜 厚揚げとレタスのサラダ
  • 厚揚げ…2/3枚
  • レタス…1/2個(約150g)
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 砂糖…小さじ1
  • 酢、しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1
汁もの キャベツスープ【by 本田明子さん】
  • キャベツ…150g
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • おろしにんにく…少々
  • オリーブ油…小さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう
■「すぐできハヤシライス【by 本田明子さん】」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 牛切り落とし肉…200g
 玉ねぎ…3/4個(約150g)
 しいたけ…1パック(約150g)
 温かいご飯…適量
 バター…15g
 ウスターソース、小麦粉…各大さじ1
 トマトケチャップ…大さじ3
 酒…大さじ2
 しょうゆ…小さじ1/2
 こしょう…少々

【副菜】None
 厚揚げ…2/3枚
 レタス…1/2個(約150g)
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 砂糖…小さじ1
 酢、しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1

【汁もの】None
 キャベツ…150g
 玉ねぎ…1/4個(約50g)
 おろしにんにく…少々
 オリーブ油…小さじ2
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩、こしょう

すぐできハヤシライス【by 本田明子さん】
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…3/4個(約150g)
  • しいたけ…1パック(約150g)
  • 温かいご飯…適量
  • バター…15g
  • ウスターソース、小麦粉…各大さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げとレタスのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…2/3枚
  • レタス…1/2個(約150g)
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 砂糖…小さじ1
  • 酢、しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

キャベツスープ【by 本田明子さん】
の作り方

材料(2人分)
  • キャベツ…150g
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • おろしにんにく…少々
  • オリーブ油…小さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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