「牛肉とさつまいもの粒マス炒め」の献立

作ったらさましたい浅漬けを最初に。次に炒めものを作り始めて、さつまいもを焼く途中で、みそ汁をスタートして。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とさつまいもの粒マス炒め
副菜 小松菜のレンジ浅漬け
汁もの 油揚げとオクラのみそ汁
  • 油揚げ…1枚
  • オクラ…4本
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
■「牛肉とさつまいもの粒マス炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…150g
 さつまいも…大1本(250g)
 玉ねぎ…1/2個
 サラダ油…大さじ1
 酒…大さじ1
 粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
 塩、こしょう…各少々

【副菜】None
 小松菜…1/2わ
 にんにく…1/2片
 みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 油揚げ…1枚
 オクラ…4本
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ1 1/2

牛肉とさつまいもの粒マス炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • さつまいも…大1本(250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • サラダ油…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小松菜のレンジ浅漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 小松菜…1/2わ
  • にんにく…1/2片
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

油揚げとオクラのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 油揚げ…1枚
  • オクラ…4本
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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