「牛肉とかぶのごまみそバター炒め」の献立

炒めもの、スープの順に作ればOKのスピード献立。スープの具は餃子の皮でボリューム感を。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とかぶのごまみそバター炒め
  • 牛切り落とし肉…150g
  • かぶ…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、白すりごま…各大さじ1
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・バター…10g
  • サラダ油…大さじ1/2
汁もの エリンギのカレースープ
  • エリンギ…大1/3パック
  • 餃子の皮…4枚
  • 水…2カップ
  • 中華スープの素…大さじ1
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々で
■「牛肉とかぶのごまみそバター炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…150g
 かぶ…1個
 玉ねぎ…1/2個
 合わせ調味料
  ・みそ、白すりごま…各大さじ1
  ・酒、砂糖…各大さじ1/2
  ・しょうゆ…小さじ1/2
  ・バター…10g
 サラダ油…大さじ1/2

【汁もの】None
 エリンギ…大1/3パック
 餃子の皮…4枚
 水…2カップ
 中華スープの素…大さじ1
 カレー粉…小さじ1/2
 塩、こしょう…各少々で

牛肉とかぶのごまみそバター炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • かぶ…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、白すりごま…各大さじ1
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・バター…10g
  • サラダ油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

エリンギのカレースープ
の作り方

材料(2人分)
  • エリンギ…大1/3パック
  • 餃子の皮…4枚
  • 水…2カップ
  • 中華スープの素…大さじ1
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々で

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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