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「とりむねチャップ」の献立

「とりむねチャップ」の献立

2品の野菜の下ごしらえをしてから、とり肉の下ごしらえを。メインを完成させてから、バター炒めを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 とりむねチャップ
  • とりむね肉 大1枚(約300g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • レタス 1/4個(約200g)
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・トマトケチャップ 大さじ3
  • 　・砂糖、しょうゆ 各大さじ1/2
  • 粉チーズ 適量
副菜 ピーマンとしめじのバター炒め
  • ピーマン 3個(約150g)
  • しめじ 1/4パック(約50g)
  • バター 10g
  • みりん、しょうゆ 各小さじ2
主菜 副菜
とりむねチャップ
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とりむねチャップの作り方

  • 1 玉ねぎは縦5mm幅に切り、レタスは半分にくし形に切る。とり肉はそぎ切りで12等分に切り、ポリ袋に入れて小麦粉大さじ2、塩少々を加え、袋の口を閉じて振り、まんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を並べて中火にかける。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、弱めの中火にしてあいたところに玉ねぎを加え、約2分炒める。
  • 3 玉ねぎに合わせ調味料を加えてからめ、とり肉にもからめる。全体にとろみがついたら器に盛り、粉チーズ適量をふってレタスを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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