「豚ねぎ煮込みうどん」の献立
きくらげをもどす間に、煮込みうどんを進めましょう。うどんが煮え上がる頃に、きくらげがもどるので、そのあとは一気に炒めものを仕上げて。
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献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主食】
豚ひき肉…200g
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
大根…1/6本
冷凍うどん…2玉
ごま油…大さじ1
酒、みりん、しょうゆ、みそ…各大さじ1
だし汁…4カップ
【副菜】
卵…2個
きくらげ…大さじ2強
万能ねぎ…1/2束
おろしにんにく…1/2片分
こしょう…少々
塩、ごま油
- 材料（２人分）
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- 豚ひき肉…200g
- 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
- 大根…1/6本
- 冷凍うどん…2玉
- ごま油…大さじ1
- 酒、みりん、しょうゆ、みそ…各大さじ1
- だし汁…4カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- 卵…2個
- きくらげ…大さじ2強
- 万能ねぎ…1/2束
- おろしにんにく…1/2片分
- こしょう…少々
- 塩、ごま油
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
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- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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