「とろとろ卵のえびチリ」の献立
まずはメインの下ごしらえから。サブ、スープの順に作り、最後にメインを仕上げたらでき上がり！
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献立の材料（２人分）
- 主菜 とろとろ卵のえびチリ
-
- むきえび…150g
- 卵…3個
- 長ねぎ…1/4本
- 片栗粉…大さじ1弱
- 酒、ごま油…各小さじ1
- こしょう…少々
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強
- ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2
- ・おろしにんにく、豆板醤…各少々
- ・水…大さじ2
- 塩、サラダ油
- 副菜 きゅうりのザーサイあえ
-
- きゅうり…2本
- ザーサイ(味つき)…30g
- 砂糖、しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
- こしょう…少々
- 汁もの 水菜とトマトのスープ
-
- 水菜…1/4わ
- ミニトマト…6個
- とりガラスープの素、酒、しょうゆ…各小さじ1
- ごま油…小さじ1/2
■「とろとろ卵のえびチリ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
むきえび…150g
卵…3個
長ねぎ…1/4本
片栗粉…大さじ1弱
酒、ごま油…各小さじ1
こしょう…少々
合わせ調味料
・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強
・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2
・おろしにんにく、豆板醤…各少々
・水…大さじ2
塩、サラダ油
【副菜】None
きゅうり…2本
ザーサイ(味つき)…30g
砂糖、しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
こしょう…少々
【汁もの】None
水菜…1/4わ
ミニトマト…6個
とりガラスープの素、酒、しょうゆ…各小さじ1
ごま油…小さじ1/2
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
むきえび…150g
卵…3個
長ねぎ…1/4本
片栗粉…大さじ1弱
酒、ごま油…各小さじ1
こしょう…少々
合わせ調味料
・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強
・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2
・おろしにんにく、豆板醤…各少々
・水…大さじ2
塩、サラダ油
【副菜】None
きゅうり…2本
ザーサイ(味つき)…30g
砂糖、しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
こしょう…少々
【汁もの】None
水菜…1/4わ
ミニトマト…6個
とりガラスープの素、酒、しょうゆ…各小さじ1
ごま油…小さじ1/2
- 材料（２人分）
-
- むきえび…150g
- 卵…3個
- 長ねぎ…1/4本
- 片栗粉…大さじ1弱
- 酒、ごま油…各小さじ1
- こしょう…少々
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強
- ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2
- ・おろしにんにく、豆板醤…各少々
- ・水…大さじ2
- 塩、サラダ油
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- きゅうり…2本
- ザーサイ(味つき)…30g
- 砂糖、しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
- こしょう…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 水菜…1/4わ
- ミニトマト…6個
- とりガラスープの素、酒、しょうゆ…各小さじ1
- ごま油…小さじ1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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