サラダの新じゃがをレンチンし、3品分のほかの材料を下ごしらえ。サラダをあえ、スープを煮ながら梅みそ炒めを作ります。
「豚肉とキャベツの梅みそ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とキャベツの梅みそ炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- キャベツ 200g
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- 梅干し(塩分11％のもの) 1個
- みそ、みりん、ごま油 各大さじ1
- 塩 少々
副菜
新じゃがサラダ
- 新じゃがいも 3個
- ミニトマト 6個
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢 小さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの
えびとわかめのスープ
- 冷凍むきえび 60g
- 卵 1個
- カットわかめ 5g
- だし汁 1と1/2カップ
- 酒、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
豚肉とキャベツの梅みそ炒めの作り方
- 1 キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。豚こま切れ肉は塩少々をふる。
- 2 梅干しは種を除いて小さくちぎり、みそ、みりん各大さじ1を加えて混ぜる。
- 3 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、色が変わるまで約1分炒める。玉ねぎを加えて約1分炒め、キャベツを加えてさっと炒め、２を加えて炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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