「洋風ちらしずし」の献立

酢めしを作り、青のりソテー、すまし汁を順に仕上げて。最後にちらしずしを完成させ、〝ひな祭り〟にぴったりの食卓に。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 洋風ちらしずし
  • 生ハム…6枚(約60g)
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • アボカド…小1個(約140g)
  • 温かいご飯…300g
  • 白いりごま…小さじ1
  • 酢…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 砂糖、マヨネーズ…各小さじ2
  • しょうゆ…少々
  • 好みで練りわさび
副菜 はんぺんの青のりソテー
  • はんぺん…1枚(約100g)
  • バター…5g
  • 青のり…少々
汁もの あさりと絹さやのすまし汁
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 絹さや…40g
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ、みりん…各小さじ1
■「洋風ちらしずし」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 生ハム…6枚(約60g)
 新玉ねぎ…1/4個
 アボカド…小1個(約140g)
 温かいご飯…300g
 白いりごま…小さじ1
 酢…大さじ1 1/2
 塩…小さじ1/4
 砂糖、マヨネーズ…各小さじ2
 しょうゆ…少々
 好みで練りわさび

【副菜】None
 はんぺん…1枚(約100g)
 バター…5g
 青のり…少々

【汁もの】None
 あさり(砂抜き)…200g
 絹さや…40g
 酒…大さじ1
 しょうゆ、みりん…各小さじ1

洋風ちらしずし
の作り方

材料(2人分)
  • 生ハム…6枚(約60g)
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • アボカド…小1個(約140g)
  • 温かいご飯…300g
  • 白いりごま…小さじ1
  • 酢…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 砂糖、マヨネーズ…各小さじ2
  • しょうゆ…少々
  • 好みで練りわさび

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

はんぺんの青のりソテー
の作り方

材料(2人分)
  • はんぺん…1枚(約100g)
  • バター…5g
  • 青のり…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

あさりと絹さやのすまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 絹さや…40g
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ、みりん…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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