洋風ちらしずし

452kcal
2.6g
洋風ちらしずし
洋風ちらしずし

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舘野鏡子さんのレシピ

生ハム×アボカド×マヨでサラダ感覚の一皿に

材料(2人分)

  • 生ハム…6枚(約60g)
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • アボカド…小1個(約140g)
  • 温かいご飯…300g
  • 白いりごま…小さじ1
  • 酢…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 砂糖、マヨネーズ…各小さじ2
  • しょうゆ…少々
  • 好みで練りわさび
生ハム…6枚(約60g)
新玉ねぎ…1/4個
アボカド…小1個(約140g)
温かいご飯…300g
白いりごま…小さじ1
酢…大さじ1 1/2
塩…小さじ1/4
砂糖、マヨネーズ…各小さじ2
しょうゆ…少々
好みで練りわさび

作り方

  1. 直径約22cmのボウルに酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜる。温かいご飯を加えてさっくりと混ぜ、さます。
  2. 新玉ねぎは縦薄切りにしてざるに入れ、流水を回しかけて水けを絞る。アボカドは縦半分に切り、横1cm幅に切る。生ハムは半分に切る。
  3. 器に1を盛り、生ハム、アボカドをのせ、新玉ねぎを添える。マヨネーズ小さじ2を等分に絞り、白いりごま、しょうゆ少々を等分にかける。好みで練りわさびを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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