洋風ちらしずし【by 舘野鏡子さん】

洋風ちらしずし【by 舘野鏡子さん】

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生ハム×アボカド×マヨでサラダ感覚の一皿に

1人分:

452kcal

2.6g

材料(2人分)

  • 生ハム

    6枚(約60g)

  • 新玉ねぎ

    1/4個

  • アボカド

    小1個(約140g)

  • 温かいご飯

    300g

  • 白いりごま

    小さじ1

  • 大さじ1 1/2

  • 小さじ1/4

  • 砂糖、マヨネーズ

    各小さじ2

  • しょうゆ

    少々

  • 好みで練りわさび

作り方

  1. 1

    直径約22cmのボウルに酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜる。温かいご飯を加えてさっくりと混ぜ、さます。

  2. 2

    新玉ねぎは縦薄切りにしてざるに入れ、流水を回しかけて水けを絞る。アボカドは縦半分に切り、横1cm幅に切る。生ハムは半分に切る。

  3. 3

    器に1を盛り、生ハム、アボカドをのせ、新玉ねぎを添える。マヨネーズ小さじ2を等分に絞り、白いりごま、しょうゆ少々を等分にかける。好みで練りわさびを添えても。

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舘野鏡子さん

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