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「生ハムとアボカドの洋風ちらしずし」の献立

「生ハムとアボカドの洋風ちらしずし」の献立

メインのすし飯を作り、具を準備。スープを火にかけ、2品を盛りつけて。

献立の材料（2人分）

主食 生ハムとアボカドの洋風ちらしずし
  • 生ハム 小8枚(約40g)
  • 卵 2個
  • アボカド 1/2個
  • 炊きたてのご飯 300g
  • すし酢
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・砂糖 小さじ2
  • 　・塩 小さじ1/4
  • マヨソース
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖、サラダ油 各小さじ1
汁もの 豆腐とにらのスープ
  • もめん豆腐 1/2丁(約150g)
  • セロリ 上1/2本(約75g)
  • にら 1/2わ(約50g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
主食 汁もの
生ハムとアボカドの洋風ちらしずし
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生ハムとアボカドの洋風ちらしずしの作り方

  • 1 炊きたてのご飯をボウルに入れ、すし酢を回しかけてさっくりと混ぜる。ラップをかけてそのままおき、粗熱をとる。
  • 2 卵は溶きほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて絶えずかき混ぜ、いり卵を作る。生ハムは半分にちぎる。アボカドは1cm角に切る。
  • 3 器に１を盛って２を順にのせ、マヨソースを回しかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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