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「牛肉と卵の簡単ちらし」の献立

「牛肉と卵の簡単ちらし」の献立

ちらしずしからスタート。ご飯に卵と炒めた具を混ぜたら、汁ものを作って。ちらしずしの焼きのりと三つ葉は仕上げに！

献立の材料（2人分）

主食 牛肉と卵の簡単ちらし
汁もの アスパラと麩のお吸いもの
主食 汁もの
牛肉と卵の簡単ちらし
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牛肉と卵の簡単ちらしの作り方

  • 1 にんじんはせん切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。溶き卵を流し入れ、菜箸で手早く混ぜて粗いそぼろ状にし、取り出す。
  • 2 同じフライパンに牛切り落とし肉、にんじんを入れて強めの中火にかけ、約1分炒める。合わせ調味料を加え、さらに約2分炒める。
  • 3 ボウルに温かいご飯を入れ、１の卵と２を加え、混ぜ合わせる。焼きのりを手でもんで細かくしてから混ぜ、器に盛り、三つ葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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秋元薫

秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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