みそ汁を煮ながら、ナムルのもやしをレンジで加熱。サブ2品を仕上げ、メインを盛りつけます。
「かつおの香味だれ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かつおの香味だれ
- かつお(刺し身用) 250g
- レタス 小1/2個(約100g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 香味だれ
- ・おろしにんにく 1/3片強分〈小さじ1/3〉
- ・おろししょうが 1/5かけ分〈小さじ1/2〉
- ・白いりごま 小さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・酢、ごま油 各小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
副菜
もやしのザーサイナムル
- ちくわ 2本
- ザーサイ(味つき) 20g
- もやし 1袋(約200g)
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
汁もの
新じゃがとわかめのみそ汁
- カットわかめ 3g
- 新じゃがいも 小2個(約140g)
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ1と1/2
主菜
副菜
汁もの
かつおの香味だれの作り方
- 1 レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし、水けをよくきる。かつおは水けを拭き、1cm厚さに切る。
- 2 器にレタス、玉ねぎを広げて盛り、かつおをのせ、香味だれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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