「豚肉と白菜のとろみうどん」の献立

主食 豚肉と白菜のとろみうどん
副菜 厚揚げとしらすのチーズ焼き

メインの材料を切ったら、チーズ焼きをスタート。焼く間にメインを仕上げましょう。

ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 吉田愛
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 豚肉と白菜のとろみうどん
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 白菜 200g
  • しいたけ 3枚
  • 冷凍うどん 2玉
  • ごま油 大さじ1/2
  • 酒、オイスターソース 各大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水 各大さじ1
副菜 厚揚げとしらすのチーズ焼き
  • しらす干し 25g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • 好みでしょうゆ
主食 副菜
使い方ガイド
豚肉と白菜のとろみうどん
このレシピの個別の材料を見る

豚肉と白菜のとろみうどんの作り方

  • 1 白菜はざく切りにする。しいたけは軸を切り分けて7~8mm幅に切り、軸は縦半分に切る。豚肉は4cm幅に切る。
  • 2 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら白菜としいたけを加えて約1分炒める。
  • 3 水3カップ、酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ2、とりガラスープの素小さじ1を加え、煮立ったら冷凍うどんを凍ったまま加える。
  • 4 強めの中火にして時々混ぜながら約3分煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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