かつおの香味だれ
216kcal
1.4g
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…250g
レタス…小1/2個(約100g)
玉ねぎ…1/2個
香味だれ
・おろしにんにく…1/3片強分〈小さじ1/3〉
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・白いりごま…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢、ごま油…各小さじ2
・砂糖…小さじ1
レタス…小1/2個(約100g)
玉ねぎ…1/2個
香味だれ
・おろしにんにく…1/3片強分〈小さじ1/3〉
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・白いりごま…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢、ごま油…各小さじ2
・砂糖…小さじ1
作り方
- レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし、水けをよくきる。かつおは水けを拭き、1cm厚さに切る。
- 器にレタス、玉ねぎを広げて盛り、かつおをのせ、香味だれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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