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「かつおのレアステーキ」の献立

主菜 かつおのレアステーキ
副菜 トマトの塩昆布あえ
汁もの かぼちゃのみそ汁

かつおに塩をまぶし、ほかの材料も下ごしらえ。かつおを調味し、焼きながらみそ汁を煮て、塩昆布あえを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおのレアステーキ
副菜 トマトの塩昆布あえ
汁もの かぼちゃのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
かつおのレアステーキ
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かつおのレアステーキの作り方

  • 1 かつおは塩小さじ1/2をまぶして約5分おく。レタスは縦4等分のくし形に切る。
  • 2 かつおをさっと洗って水けを拭き、2cm厚さに切ってボウルに入れる。おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、酒、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2をからめ、小麦粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、２を並べ、両面を約1分ずつ焼く。側面もさっと焼いて器に盛り、レタスを添え、レタスに塩少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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