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「かつおの和風カルパッチョ」の献立

主菜 かつおの和風カルパッチョ
副菜 かぼちゃとナッツのサラダ
汁もの もずくとトマトのお吸いもの

主菜のかつおに塩をふり、サラダを作り始めます。レンジ加熱で手があいたらお吸いものを作り、あとはサラダ、主菜の順に効率よく。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおの和風カルパッチョ
副菜 かぼちゃとナッツのサラダ
汁もの もずくとトマトのお吸いもの
主菜 副菜 汁もの
かつおの和風カルパッチョ
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かつおの和風カルパッチョの作り方

  • 1 かつおは塩小さじ1/3をふり、冷蔵室に約10分おく。新玉ねぎは横薄切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして軽く混ぜる。
  • 2 かつおの表面の水けを拭き取り、7mm幅に切る。器に並べ、新玉ねぎときゅうりをのせ、おかかポン酢だれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ワタナベマキ

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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