かつおの和風カルパッチョ

かつおの和風カルパッチョ

ポン酢に削りがつおを加えた風味のいいさっぱりだれで

カロリー
1人分 125kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のカルパッチョ・マリネ > 魚介のカルパッチョ
主な食材:
魚介 > > かつお(刺し身)
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
上島亜紀
撮影:
高杉純

材料(2人分)

かつお(刺し身用)…1節(約150g)

塩…小さじ1/3

玉ねぎ…1/2個

きゅうり…1本

おかかポン酢だれ

 ・削りがつお…3g

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2

作り方

1.

かつおは塩小さじ1/3をふり、冷蔵室に約10分おく。新玉ねぎは横薄切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして軽く混ぜる。

2.

かつおの表面の水けを拭き取り、7mm幅に切る。器に並べ、新玉ねぎときゅうりをのせ、おかかポン酢だれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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