材料（２人分）
「かつおの中華風カルパッチョ」
1/5～1/4量
温かいご飯
どんぶり1杯分
水
2カップ
塩
少々
1/5～1/4量
温かいご飯
どんぶり1杯分
水
2カップ
塩
少々
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「かつおの中華風カルパッチョ」
1/5～1/4量
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温かいご飯
どんぶり1杯分
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水
2カップ
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塩
少々
作り方
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1
鍋に温かいご飯と水2カップ、塩少々を入れて火にかけ、約5分煮る。
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2
器に盛り、「かつおの中華風カルパッチョ」を薬味ごとのせる。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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