チャオガー

材料（２〜３人分）

• 米…1合
• とり手羽元…4本
• 香菜(シャンツァイ)…適量
• しょうがのせん切り…適量
• とりガラスープの素…小さじ1
• ナンプラー…小さじ1

作り方

1. 米は洗ってざるに上げ、15〜20分おく。手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れる。香菜は粗く刻む。

   

2. 炊飯器に米、スープの素、水４　3/4カップ、手羽元を入れて「おかゆモード」で炊く。炊き上がったら手羽元を取り出し、ナンプラーを加えて混ぜる。手羽元の身をほぐして骨を除く。
3. 器に盛り、手羽元の身、香菜、しょうがをのせる。好みで揚げパンを添えても。
   
   ※炊飯器におかゆ機能がない場合は、鍋に米、スープの素、水４　1/2カップ、手羽元を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして40〜50分炊く。