ビリヤニ風炊き込みご飯

材料（４人分）

とり手羽中(半割りにしたもの)
　12本(300g)
A〈ポリ袋に混ぜる〉
　・カレー粉、プレーンヨーグルト
　　各大さじ2
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ1
さやいんげん
　12本(80～100g)
フライドオニオン
　大さじ3(約10g)
トマト
　適量
米
　2合
B
　・とりガラスープの素
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1
バター

• とり手羽中(半割りにしたもの)

  12本(300g)

• A〈ポリ袋に混ぜる〉

• 　・カレー粉、プレーンヨーグルト

  各大さじ2

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1

• さやいんげん

  12本(80～100g)

• フライドオニオン

  大さじ3(約10g)

• トマト

  適量

• 米

  2合

• B

• 　・とりガラスープの素

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1

• バター

1. 1

   Aに手羽中を加えてもみ込む。米は洗ってざるに上げ、水けをきる。いんげんは長さを半分に切る。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、Bを入れ、2合の目盛りの2mm下まで水を加えてさっと混ぜる。フライドオニオン、バター10g、１の手羽中を汁ごと加え、いんげんをのせて、普通に炊く。

   

   フライドオニオンを入れると、コクとこうばしさが加わって、味に深みが出ます。残ったら、サラダやスープのトッピングに。スーパーや輸入食材店などで購入可能。

3. 3

   炊き上がったら手羽中といんげんを端に寄せ、ご飯をやさしくさっくりと混ぜる。器にご飯を盛って手羽中をのせ、いんげんと、トマトをくし形切りにして添え、好みでパクチーのざく切りを添える。

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