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「かつおのづけマヨソテー」の献立

主菜 かつおのづけマヨソテー
副菜 卵のトマトソース焼き
汁もの なめことにらのみそ汁

かつおに調味料をからめ、トマトソース焼きをトースターへ。メインのパン粉を炒め、みそ汁を煮ながらメインをソテーして。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおのづけマヨソテー
副菜 卵のトマトソース焼き
汁もの なめことにらのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
かつおのづけマヨソテー
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かつおのづけマヨソテーの作り方

  • 1 小松菜は3cm長さに切る。かつおは1.5cm厚さに切り、みりん、しょうゆ各大さじ1/2をからめて約5分おく。
  • 2 フライパンにパン粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)を入れて混ぜ、中火にかけてカリッとするまで炒め、取り出す。
  • 3 フライパンにマヨネーズ小さじ1を中火で熱し、かつおを入れて両面をさっと焼き、取り出す。フライパンにマヨネーズ小さじ1を足して中火で熱し、小松菜をしんなりするまで炒める。器にかつお、小松菜を盛り、２をふりかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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