「小松菜入り棒餃子」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
小松菜入り棒餃子の作り方
- 1 小松菜は5mm幅に刻み、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて2分レンチンし、粗熱がとれたら水けを絞る。
- 2 ボウルに豚ひき肉、１、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉、ごま油各小さじ1を入れ、よく練り混ぜる。餃子の皮(大判)16枚の中央にあんを1/16量ずつ横長の棒状に広げてのせ、皮の縁に水をつけて手前と奥を中央で張り合わせ、棒状に整える(左右の端はあいたままでよい)。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を広げて２を並べ入れ、中火にかける。焼き色がついたら水1/4カップを加え、ふたをして、強めの中火で約5分蒸し焼きにする。水けがなくなったらふたを取り、しっかりとした焼き色がつくまで焼く。器に盛り、好みで酢じょうゆを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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