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「小松菜入り棒餃子」の献立

主菜 小松菜入り棒餃子
副菜 玉ねぎのカレーじょうゆ煮
汁もの もやしのジンジャースープ

メインからとりかかり、焼いている間にサブに着手。レンジにかけたら、スープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 小松菜入り棒餃子
  • 豚ひき肉 200g
  • 餃子の皮(大判) 16枚
  • 小松菜 1/2わ(約100g)
  • オイスターソース、しょうゆ、サラダ油 各大さじ1/2
  • 片栗粉、ごま油 各小さじ1
  • 好みで酢じょうゆ
副菜 玉ねぎのカレーじょうゆ煮
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 万能ねぎ 1/2束(約40g)
  • ごま油、しょうゆ 各小さじ1
  • カレー粉、砂糖 各小さじ1/2
汁もの もやしのジンジャースープ
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • カットわかめ 3g
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
主菜 副菜 汁もの
小松菜入り棒餃子
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小松菜入り棒餃子の作り方

  • 1 小松菜は5mm幅に刻み、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて2分レンチンし、粗熱がとれたら水けを絞る。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、１、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉、ごま油各小さじ1を入れ、よく練り混ぜる。餃子の皮(大判)16枚の中央にあんを1/16量ずつ横長の棒状に広げてのせ、皮の縁に水をつけて手前と奥を中央で張り合わせ、棒状に整える(左右の端はあいたままでよい)。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を広げて２を並べ入れ、中火にかける。焼き色がついたら水1/4カップを加え、ふたをして、強めの中火で約5分蒸し焼きにする。水けがなくなったらふたを取り、しっかりとした焼き色がつくまで焼く。器に盛り、好みで酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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