「鮭と小松菜の混ぜご飯」の献立

混ぜご飯の鮭を焼き始めたらしそあえ、卵焼きを作ります。最後に鮭をほぐし、ご飯と混ぜて。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 鮭と小松菜の混ぜご飯
  • 生鮭…2切れ
  • 小松菜…1/2わ
  • 温かいご飯…400g
  • 白いりごま…大さじ1/2
副菜 わかめとねぎのフライパン卵焼き
  • カットわかめ…大さじ1(約3g)
  • 卵…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • 塩…小さじ1/4
  • サラダ油…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1/2
副菜 にんじんのしそあえ
  • にんじん…1/2本
  • しそ風味ふりかけ、ごま油…各小さじ1
■「鮭と小松菜の混ぜご飯」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 生鮭…2切れ
 小松菜…1/2わ
 温かいご飯…400g
 白いりごま…大さじ1/2
 塩

【副菜】None
 カットわかめ…大さじ1(約3g)
 卵…2個
 長ねぎ…1/2本
 塩…小さじ1/4
 サラダ油…小さじ1
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉…小さじ1/2
  ・水…大さじ1/2

【副菜】None
 にんじん…1/2本
 しそ風味ふりかけ、ごま油…各小さじ1

鮭と小松菜の混ぜご飯
の作り方

材料(2人分)
  • 生鮭…2切れ
  • 小松菜…1/2わ
  • 温かいご飯…400g
  • 白いりごま…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

わかめとねぎのフライパン卵焼き
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…大さじ1(約3g)
  • 卵…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • 塩…小さじ1/4
  • サラダ油…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんのしそあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/2本
  • しそ風味ふりかけ、ごま油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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