「鮭とアボカドのクリームパスタ」の献立

まず、サブの野菜をレンジで加熱。パスタをゆで始め、具を焼いてソースを作り、サブを仕上げ、パスタを混ぜて盛りつけます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主食 鮭とアボカドのクリームパスタ
  • 生鮭(むきえびでもOK)…2切れ(約200g)
  • アボカド…1個
  • ペンネ…160g
  • バター…10g
  • 牛乳…1カップ
  • 小麦粉…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
副菜 さつまいもの粒マスタードあえ
  • さつまいも…1/2本(約125g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
■「鮭とアボカドのクリームパスタ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 生鮭(むきえびでもOK)…2切れ(約200g)
 アボカド…1個
 ペンネ…160g
 バター…10g
 牛乳…1カップ
 小麦粉…大さじ1
 粗びき黒こしょう…少々
 塩

【副菜】None
 さつまいも…1/2本(約125g)
 玉ねぎ…1/2個
 粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
 砂糖…小さじ1

鮭とアボカドのクリームパスタ
の作り方

材料(2人分)
  • 生鮭(むきえびでもOK)…2切れ(約200g)
  • アボカド…1個
  • ペンネ…160g
  • バター…10g
  • 牛乳…1カップ
  • 小麦粉…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

さつまいもの粒マスタードあえ
の作り方

材料(2人分)
  • さつまいも…1/2本(約125g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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