とうもろこしをトースターで焼きながら、メインの肉を炒めます。スープを煮てサラダをあえて、メインを器に盛りつけて。
「タコライス」の献立
献立の材料（2人分）
主食
タコライス
汁もの
オクラのとろとろスープ
- オクラ 8本
- だし汁 2カップ
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主食
副菜
汁もの
タコライスの作り方
- 1 レタスは1.5cm四方に切る。アボカドは1cm角に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を炒める。肉の色が変わったら弱めの中火にし、トマトケチャップ大さじ3、赤ワイン(または白ワイン、または酒)大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々、好みでタバスコを加え、肉の脂が出てくるまで炒める。
- 3 器に温かいご飯を盛り、レタス、２、アボカド、トッピング用チーズ適量を順にのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小田真規子
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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