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「えびときのこのドリア」の献立

「えびときのこのドリア」の献立

2品の下ごしらえをしたら、スープを火にかけて。煮ながら、メインを進めましょう。

献立の材料（2人分）

主食 えびときのこのドリア
汁もの 細切り野菜と落とし卵のスープ
主食 汁もの
えびときのこのドリア
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えびときのこのドリアの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルーム1パックは縦5mm幅に切る。むきえびは塩少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで約2分炒める。マッシュルーム、えびを加えてさっと炒め、小麦粉大さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップを少しずつ加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜる。
  • 3 2つの耐熱皿に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。ピザ用チーズを等分に散らし、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで6～7分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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