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「ミートボールとキャベツのトマト煮」の献立

「ミートボールとキャベツのトマト煮」の献立

主菜の材料をフライパンに入れ、火にかけたら、副菜にとりかかって。レンジ加熱後は、少しおいてから混ぜ、全体に味をなじませます。

献立の材料（2人分）

主菜 ミートボールとキャベツのトマト煮
副菜 レンチンいり豆腐
主菜 副菜
ミートボールとキャベツのトマト煮
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ミートボールとキャベツのトマト煮の作り方

  • 1 キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルに合いびき肉、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、6等分にする。
  • 2 フライパンにカットトマト缶を缶汁ごとと、オリーブ油大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを入れて混ぜ、玉ねぎ、キャベツを加える。肉だねを軽く丸め、間隔をあけて入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約12分煮て、大きく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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