「キャベツの豚肉巻き蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
キャベツの豚肉巻き蒸し
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 150g
- キャベツ 1/4個(約250g)
- 塩、こしょう 各少々
- 酒 大さじ2
- ごま酢だれ
- ・白すりごま、酢、しょうゆ、ごま油 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
副菜
里いものおかか煮
- 里いも 小8〜10個(約450g)
- 削りがつお 小1袋(約3g)
- 塩 大さじ1
- 水 1カップ
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ１ 1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
主菜
副菜
汁もの
キャベツの豚肉巻き蒸しの作り方
- 1 キャベツは縦半分に切って細切りにする。豚ロースしゃぶしゃぶ用肉に塩、こしょう各少々をふり、縦長に1枚ずつ置いてキャベツを等分にのせる。1つずつ手前からくるくると巻いて、軽く握って密着させる。
- 2 耐熱皿に１を巻き終わりを下にしてのせ、酒大さじ2をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、そのまま約2分おく。
- 3 器に盛り、ごま酢だれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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