「豚バラとキャベツのピリ辛みそ炒め」の献立

中華ごまあえを仕上げたらスープの材料を切って、主菜に着手。スープの熱湯を注ぐのは食べる直前に。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚バラとキャベツのピリ辛みそ炒め
  • キャベツ…250g
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・酒、みそ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・豆板醤…小さじ1/4
副菜 長いもとみょうがの中華ごまあえ
  • 長いも…200g
  • みょうが…2個
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/3
汁もの セロリの香味スープ
  • セロリ(葉を含む)…1/3本
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 熱湯…1カップ
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…少々
■「豚バラとキャベツのピリ辛みそ炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 キャベツ…250g
 豚バラ薄切り肉…200g
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  ・酒、みそ…各大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・しょうゆ…大さじ1/2
  ・豆板醤…小さじ1/4

【副菜】
 長いも…200g
 みょうが…2個
 白いりごま…大さじ1/2
 ごま油…小さじ2
 塩…小さじ1/3

【汁もの】
 セロリ(葉を含む)…1/3本
 とりガラスープの素…小さじ1
 熱湯…1カップ
 しょうゆ…小さじ1/2
 塩…少々

豚バラとキャベツのピリ辛みそ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • キャベツ…250g
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・酒、みそ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・豆板醤…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

長いもとみょうがの中華ごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…200g
  • みょうが…2個
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

セロリの香味スープ
の作り方

材料(2人分)
  • セロリ(葉を含む)…1/3本
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 熱湯…1カップ
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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