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「手羽中とズッキーニの黒ごまチーズ焼き」の献立

「手羽中とズッキーニの黒ごまチーズ焼き」の献立

メインの下ごしらえをしてから、サラダを作ります。メインに戻り、仕上げて完成！

献立の材料（2人分）

主菜 手羽中とズッキーニの黒ごまチーズ焼き
  • とり手羽中(半割りにしたもの) 12本
  • ズッキーニ 1本(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • こしょう、粗びき黒こしょう 各少々
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 黒いりごま 大さじ1
  • 塩、オリーブ油
副菜 はんぺんのサラダ
主菜 副菜
手羽中とズッキーニの黒ごまチーズ焼き
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手羽中とズッキーニの黒ごまチーズ焼きの作り方

  • 1 ズッキーニは長さを3等分に切って四～六つ割りにする。玉ねぎは縦2cm幅に切る。手羽中は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎを入れ、時々上下を返しながら3～4分焼く。火が通ったらいったん取り出す。
  • 3 続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽中を並べ入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で3～4分焼く。
  • 4 火が通ったら２を戻し入れ、粉チーズ大さじ2、黒いりごま大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてさっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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きじまりゅうた

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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