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「えのきの肉巻き照り焼き」の献立

主菜 えのきの肉巻き照り焼き
副菜 トマト納豆
副菜 ほうれん草としいたけの七味あえ

七味あえ、トマト納豆の順に副菜2品を作りましょう。焼きたてを食べたい肉巻きは最後に。

献立の材料（2人分）

主菜 えのきの肉巻き照り焼き
  • 豚バラ薄切り肉 6枚
  • えのきたけ 大1袋(約200g)
  • しょうが汁 2/3かけ分
  • 塩、こしょう 各少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • みりん、しょうゆ 各大さじ1
  • 小麦粉
副菜 トマト納豆
  • 納豆 2パック
  • トマト 1個
  • しょうゆ、ごま油 各大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 練りがらし 小さじ1/4
副菜 ほうれん草としいたけの七味あえ
主菜 副菜 副菜
えのきの肉巻き照り焼き
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えのきの肉巻き照り焼きの作り方

  • 1 えのきたけは6等分に裂く。豚バラ薄切り肉を縦に広げて塩、こしょう各少々をふり、えのきたけを1/6量ずつ手前にのせてくるくると巻き、小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりが焼き固まったら、肉に火が通るまで転がしながら3〜4分焼く。しょうが汁2/3かけ分、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、煮詰めながら全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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