ミートボールとキャベツのトマト煮
460kcal
2.4g
材料（２人分）
合いびき肉…200g
キャベツ…350g
玉ねぎ…小1個(約150g)
カットトマト缶…1缶(約400g)
酒…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
砂糖…小さじ1
水…1/2カップ
塩、こしょう
キャベツ…350g
玉ねぎ…小1個(約150g)
カットトマト缶…1缶(約400g)
酒…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
砂糖…小さじ1
水…1/2カップ
塩、こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルに合いびき肉、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、6等分にする。
- フライパンにカットトマト缶を缶汁ごとと、オリーブ油大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを入れて混ぜ、玉ねぎ、キャベツを加える。肉だねを軽く丸め、間隔をあけて入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約12分煮て、大きく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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