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「豚肉と新玉ねぎのポットロースト」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豚肉と新玉ねぎのポットロースト

  • 副菜

    ほうれん草のバルサミコサラダ
    スナップえんどうのレモンマヨソース

  • 汁もの

    はるさめとレタスのジンジャースープ
    卵とピーマンのスープ

  • 主菜

    豚肉と新玉ねぎのポットロースト

    362kcal

合計

580kcal

（ごはん込み）

献立の材料（作りやすい分量・２〜３人分）

主菜 豚肉と新玉ねぎのポットロースト
主菜 副菜 汁もの
豚肉と新玉ねぎのポットロースト
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豚肉と新玉ねぎのポットローストの作り方

  • 1 豚肉は塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、室温に約20分おく。玉ねぎは八つ割りにする。にんじんは４〜５cm長さに切り、太い部分は縦半分に切る。

    一緒に蒸し焼きにする､かたまり肉のボリュームに負けないように､大きめに切る｡ところどころ焼き色もつき､こうばしく仕上がる。
  • 2 鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、豚肉とにんじんを入れて、表面にこんがり焼き色をつける。ブイヨンを加え、ふたをして弱火にし、肉に火が通るまで約15分蒸し焼きにする(途中、焦げつきそうなら、水1/4カップくらいを、様子を見て加える)。

    まず肉とにんじんを焼き､火が通りやすい新玉ねぎは､後で加える｡鍋の底に押し込むようにすると､肉のうまみを吸っておいしくなる｡
  • 3 やわらかくなったにんじんを取り出し、玉ねぎを加える。焦げつきそうならさらに水1/4カップを加え、ふたをして７〜８分蒸し焼きにする。
  • 4 鍋の具を取り出し、残った蒸し汁にバター小さじ１、しょうゆ小さじ2/3を加え、とろみがつくまで少し煮詰める。
  • 5 ３の肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、にんじんとともに器に盛り、４のソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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