「手羽元と里いもの甘辛煮」の献立

里いもの加熱中に、メインの残りの下ごしらえを。続けてあえものを作りましょう。手羽元を煮始めたら里いもの皮をむいて煮汁に加え、炒めものを作って。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 手羽元と里いもの甘辛煮
  • とり手羽元…6本(約350g)
  • 里いも…大3個(約250g)
  • 万能ねぎ…1/2束(約50g)
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 砂糖、酒…各大さじ1
副菜 なすとアボカドののりみそ炒め
  • 焼きのり…1/2枚
  • なす…2個(160g)
  • アボカド…1個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
副菜 キャベツのしょうがあえ
  • キャベツ…200g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 白いりごま…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • ごま油…小さじ2
■「手羽元と里いもの甘辛煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽元…6本(約350g)
 里いも…大3個(約250g)
 万能ねぎ…1/2束(約50g)
 だし汁…2カップ
 しょうゆ…大さじ1 1/2
 砂糖、酒…各大さじ1

【副菜】None
 焼きのり…1/2枚
 なす…2個(160g)
 アボカド…1個
 オリーブ油…大さじ2
 合わせ調味料
  ・酒、みりん…各大さじ1
  ・みそ…小さじ2

【副菜】None
 キャベツ…200g
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 白いりごま…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 ごま油…小さじ2

手羽元と里いもの甘辛煮
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽元…6本(約350g)
  • 里いも…大3個(約250g)
  • 万能ねぎ…1/2束(約50g)
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 砂糖、酒…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすとアボカドののりみそ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 焼きのり…1/2枚
  • なす…2個(160g)
  • アボカド…1個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

キャベツのしょうがあえ
の作り方

材料(2人分)
  • キャベツ…200g
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 白いりごま…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • ごま油…小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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