まずは炊き込みご飯に着手。炊飯中に枝豆を焼きながらヤムウンセンを作り、続けて焼き枝豆を完成させて。
「手羽元と豆の炊き込みご飯」の献立
献立の材料（2人分）
主食
手羽元と豆の炊き込みご飯
副菜
焼き枝豆のトマトがけ
主食
副菜
副菜
手羽元と豆の炊き込みご飯の作り方
- 1 米は洗ってざるに上げる。とり手羽元におろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
- 2 炊飯器に米、水1カップ、とりガラスープの素小さじ1を入れ、さっと混ぜる。
- 3 手羽元を重ならないようにのせ、ひよこ豆の水煮を散らし、普通に炊く。
- 4 炊けたら全体を混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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