「手羽元と白菜のくたくた蒸し」の献立

「手羽元と白菜のくたくた蒸し」の献立

じゃがいもとブロッコリーを電子レンジにかけたら、メインを作ります。蒸し煮にする間に、ポテサラを仕上げて完成!

献立の材料(2人分)

主菜 手羽元と白菜のくたくた蒸し
  • とり手羽元 6本
  • 白菜 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ3
  • たれ
  •  ・ポン酢じょうゆ 大さじ2
  •  ・ごま油 大さじ1
  •  ・白すりごま 小さじ2
  • 好みでゆずこしょう
副菜 クリーミーポテサラ
主菜 副菜

手羽元と白菜のくたくた蒸しの作り方

  • 1 白菜はざく切りにする。とり手羽元は塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。
  • 2 土鍋(または鍋)に白菜を広げ入れて手羽元をのせ、酒大さじ3、水1/2カップを回しかける。ふたをして強めの中火にかけ、約2分蒸し煮にする。弱めの中火にし、さらに約15分蒸し煮にする。
  • 3 たれを添え、具をとって、たれをかけながら食べる。好みでゆずこしょうを添えても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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