「手羽元と野菜のスープカレー」の献立

まずはスープカレーからスタート。煮る間にオムレツを焼き、にんにくバターを作りましょう。

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主菜:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 手羽元と野菜のスープカレー
  • とり手羽元…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • キャベツ…250g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・カレー粉…大さじ1
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…3カップ
  • カレー粉…大さじ1
  • バター…20g
  • しょうゆ…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、サラダ油
副菜 厚揚げとしいたけのオープンオムレツ
  • 卵…2個
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • しいたけ…3枚
  • 粉チーズ…大さじ2
  • サラダ油…小さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ1
■「手羽元と野菜のスープカレー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽元…6本
 玉ねぎ…1/2個
 にんじん…1/3本(約50g)
 キャベツ…250g
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 煮汁
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・カレー粉…大さじ1
  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  ・塩…小さじ1/3
  ・水…3カップ
 カレー粉…大さじ1
 バター…20g
 しょうゆ…小さじ1
 粗びき黒こしょう…少々
 塩、サラダ油

【副菜】None
 卵…2個
 厚揚げ…1枚(約200g)
 しいたけ…3枚
 粉チーズ…大さじ2
 サラダ油…小さじ1
 トマトケチャップ…大さじ1

手羽元と野菜のスープカレー
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽元…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • キャベツ…250g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・カレー粉…大さじ1
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…3カップ
  • カレー粉…大さじ1
  • バター…20g
  • しょうゆ…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げとしいたけのオープンオムレツ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…2個
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • しいたけ…3枚
  • 粉チーズ…大さじ2
  • サラダ油…小さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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